• Nutrición

• Inmunología

• Epidemiología

• Salud pública

• Inocuidad alimentaria

• Alimentos funcionales

• Tecnología de alimentos de origen animal

• Tecnología de alimentos de origen vegetal

• Química, bioquímica y biología molecular

• Microbiología

• Biotecnología, genómica y bioinformática

• Biopolímeros

• Estudios psicosociales del

desarrollo humano

• Soberanía alimentaria y estudios

sobre alimentación

• Inclusión social y participación

ciudadana

• Reducción de la pobreza,

desigualdad social y calidad de vida

• Organización industrial y 

cadenas productivas

• Política económica, social y

bienestar

• Globalización, integración y

desarrollo regional

• Turismo regional

• Desarrollo regional sustentable

• Triple bottom line

• Objetivos del desarrollo sostenible

(ODS) de la ONU

• Economía verde y crecimiento

sostenible

• Educación para la sostenibilidad

• Políticas públicas para la

sostenibilidad

• Tecnología de alimentos

• Nutrición y salud

• Biorrecursos

• Biología molecular y genómica

funcional

• Microbiología ambiental 

y de alimentos

• Cultivo celular

• Toxicología de plaguicidas

• Estadística aplicada

• Fitopatología

• Nematología

• Agricultura protegida y poscosecha

• Nutrición vegetal y precosecha

• Bioquímica vegetal

• Sistemas agroalimentarios